Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind Bestandteil unserer täglichen Nahrung. Vor allem sind sie im Brot enthalten, aber auch in Nudeln, Reis, Kartoffeln und Süßigkeiten. Geringere Mengen finden sich in Obst und Gemüse. Lebensmittel tierischer Herkunft sind dagegen besonders kohlenhydratarm.

Formen der Kohlenhydrate Diät

Wer abnehmen möchte, sollte ein Auge auf die Kohlenhydrate in seiner Ernährung haben. Grundsätzlich gibt es hierbei drei unterschiedliche Vorgehensweisen. Die erste Methode besteht darin, den Gehalt der Kohlenhydrate in der Ernährung mehr oder weniger stark zu reduzieren. Diesem Ansatz folgen einige Diätrichtungen, wie zum Beispiel die Atkins-Diät. Die zweite Methode orientiert sich an dem Glykämischen Index oder der Glykämischen Last der in einem bestimmten Lebensmittel enthaltenen Kohlenhydrate. Gemieden werden sollen diejenigen Lebensmittel, die Kohlenhydrate mit einer hohen Glykämischen Last enthalten. Hierzu gehören zum Beispiel Zucker und Süßigkeiten, polierter Reis und Weißbrot. Lebensmittel mit niedriger Glykämischer Last sind dagegen erlaubt. Der dritte Weg einer Kohlenhydrate Diät verläuft umgekehrt. Es ist auch möglich, die Kohlenhydrate besonders zu betonen und dafür das Fett zu reduzieren. Diese Kohlenhydrate Ernährung wird von einem Großteil der Ernährungswissenschaftler empfohlen.

Kohlenhydrate Tabelle für eine erfolgreiche Diät

Wer auf seine Ernährung achtet und dabei den Anteil der Kohlenhydrate berücksichtigt, benötigt zur Orientierung eine Kohlenhydrate Liste, die die gängigen Lebensmittel enthält. Eine solche Kohlenhydrate Tabelle gibt an, wie viele Kohlenhydrate in einer bestimmten Menge eines Lebensmittels enthalten sind. Gerade im Rahmen einer besonders kohlenhydratarmen Diät ist es sehr wichtig, dass der Gehalt an Kohlenhydraten streng mit der Kohlenhydrate Tabelle kontrolliert wird. Ansonsten wird die erlaubte tägliche Menge an Kohlenhydraten leicht überschritten und der Erfolg der Diät bleibt entweder völlig aus oder wird zumindest eingeschränkt.