Wer kennt ihn nicht den alten Spruch „Essen und Trinken hält Leib und Seele zusammen“. Essen und Trinken geht einher mit Genuss und Spaß, fordert aber auch den Körper gesund, leistungsfähig, fit uns aktiv zu halten.
Die Entwicklung der letzten Jahre zeigt, dass ernährungsbedingte Erkrankungen, wie Diabetes Typ II, Bluthochdruck, Fettstoffwechselstörungen, Gicht und Verdauungsstörungen, zu nehmen. Es muss ein Umdenken in der Bevölkerung stattfinden und wir müssen uns mehr für gesunde Ernährung interessieren.
Schon bei der Zubereitung unserer Mahlzeiten machen wir heute viele Fehler:
Wir essen heute viel zu einseitig, zu fett, zu salzig und zu ballaststoffarm. Fast-Food steht bei vielen auf der Tagesordnung, da sie glauben, die Zeit lässt es nicht zu sich gesund zu ernähren. Ein Trugschluss. Es gibt viele einfache und schnelle Rezepte, die eine gesunde Ernährung zulassen. Viel zu selten nehmen wir unsere Essgewohnheiten kritisch unter sie Lupe.
Wir alle sollten uns mehr über gesunde Ernährung informieren. Nicht zuletzt sollte man sich die Ernährungspyramide ansehen.
Quelle: Wikipedia
Fazit:
Wir sollten mehr pflanzliche Lebensmittel essen, wie frisches Obst und Gemüse, leckere Salate und viel Vollkronbrot, Kartoffeln, Naturreis oder Vollkornnudeln.
Auf der anderen Seite sollten wir weiniger tierische Lebensmittel essen, besonders die, die viel Fett enthalten, wie Wurst oder Milchprodukte.
Des Weiteren gilt der Grundsatz „Weniger ist mehr“. Dies betrifft vor allem zuckerhaltige und fettige Lebensmittel oder alkoholische Getränke.
Beachtet man diese einfachen Grundsätze, hat man eine sehr gute Grundlage für eine gesunde Ernährung.
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